01
品質管理への取り組み
入荷したすべての猪肉にX線検査を実施。金属片や微細な骨片まで検出できる先進設備で、安全性を一頭一頭確認しています。
業務用取引
WHOLESALE
専門店ならではの品質管理と
国内最大規模の販売実績
創業以来、全国のホテル・飲食店・小売店へお届けしています。
専門店ならではの品質管理と幅広い品揃えで、継続的にご利用いただいています。
おゝみやが選ばれる、
3つの理由
FEATURES
02
専門店としての実績
75年以上にわたり、全国のホテル・旅館・料理店へ天然猪肉を安定供給。仕入れから処理・管理まで一貫して行う専門問屋として、実績と信頼を積み重ねてきました。
03
目利きと処理技術
熟練職人の長年の経験をもとに独自の処理規格を策定。契約猟師・仲買人への指導まで行うことで、安定した品質を確保しています。
こんなご相談、承ります
- 全国的にも珍しい天然猪肉・ジビエを、料理のメニューに加えたい。
- 現在の仕入れ先では融通が利かず、品質や対応に不満がある。
- 骨付き枝肉・部位別ブロックなど、特殊な形態での仕入れに対応してほしい。
- まずはサンプルで品質を確認してから取引を始めたい。
- イベント・贈答品・ギフトセット用に、猪肉・ジビエを加えたい。
お客様のご要望に柔軟に対応いたします。
まずはお気軽にご相談ください。
豊富な品揃えと、
柔軟な提供形態
ご要望に応じた形態でご提供。骨付き・骨なし・ブロック・スライスなど、
用途に合わせてご相談ください。
- 国産天然猪肉（骨付き枝肉 / 半頭精肉 / 部位別ブロック・スライス）
- 国産天然鹿肉
- 国産あい鴨・きじ肉
- ジビエ加工品（ソーセージ・燻製・生ハム等）
- 丹波名産品（黒大豆・栗・山の芋・松茸昆布等）
サンプル・試食提供も承ります。お気軽にお問い合わせください。
※ 素材・量目によって有償
国産天然猪肉
バラ
国産天然猪肉
半頭枝肉
国産天然猪肉
ロース
国産天然猪肉
ローススライス
ロスを最小化する、
フレッシュパック
薄くスライスした猪肉を1枚ずつシートで仕切り多層に重ねた業務用パック。必要な分だけ取り出せるので、ロスが出ません。
- 01 必要な分だけ個別に取り出し・解凍可能
- 02 プロトン凍結で切りたての鮮度を維持
- 03 残りはラップして冷凍保存OK
- 04 一人鍋・急な追加注文にも対応
お取引の流れ
会員登録・年会費・基本利用料、すべて無料。
オンラインで簡単にお申し込みいただけます。
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