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全国の契約猟師から、
直仕入れ
全国の専属猟師と長年の信頼関係を築きながら、一頭一頭、状態を見極めてから仕入れています。その積み重ねが、安定した品質につながっています。
本店
猪肉・ジビエ専門精肉店
ジビエ一筋 七十余年、
猪・鹿・熊・雉など、国産ジビエを専門に扱い続けて七十余年。
長年培ってきた目利きと、独自の処理技術で素材本来の旨さを引き出しています。
専門店だからこそできる品質をお届けします。
おゝみやの品質へのこだわり
COMMITMENT
全国の契約猟師から、
02
旨みを閉じ込める、
2つの凍結技術。
アルコール急速凍結とプロトン凍結機の2つの工程で品質を維持。解凍時のドリップを約70%抑制し、旨み成分の流出を最小限に抑えます。
03
安心・安全のための、
独自の取り組み。
X線異物検査機による全頭検査、オゾン発生装置による除菌・防臭を実施。2012年、兵庫県食品衛生大会にて表彰されました。
鹿・熊・雉・合鴨、
山の恵みを幅広く
希少な国産ジビエを取り揃えています。
専門店ならではの目利きで仕入れた素材を提供しています。
店舗情報
INFORMATION
- 住所
-
〒669-2335
兵庫県丹波篠山市乾新町40番地 - 電話
- 079-552-0352
- 営業時間
-
AM9:00〜PM5:00
※年末年始は営業時間調整有り
1月1日はAM10:00〜PM5:00 - 定休日
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【3月16日〜10月14日】毎週水曜日
【10月15日〜3月15日】無休 - アクセス
-
電車でお越しの場合
JR福知山線 篠山口駅 西出口
神姫バス ②番のり場より乗車「篠山本町」下車 徒歩1分
お車でお越しの場合
舞鶴若狭自動車道 丹南篠山口IC下車
篠山市内方面へ 約10分 - お支払方法
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現金・クレジットカード・電子マネー・QRコード決済など各種対応
※ VISA / Mastercard / JCB / AMEX / Diners / Discover / UnionPay ほか - 駐車場
-
有り
普通乗用車 4台程度
